5 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦
3、肉肠咸蛋黄 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦
肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。马铃薯生粉15克 ，黄瘦白糖、肉肠8 、咸蛋生姜 、黄瘦蚝油 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，食盐 、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
材料 ：粘米粉50克 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
2、咸蛋黄切片，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。
4 、葱头
调料 ：食油 、
10 、
9 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
6 、瘦肉切薄片 ，生菜洗净 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。中间高四周低 ，放入烧开水的锅中 ，生抽 、粉有些厚了）
7、锅内烧开水 ，生菜 、清水200克
配料：瘦肉 、