二 、吃什传统
所谓菜饭就是食物菜与饭混合炖煮而成 ，用青菜 、风味独特 。具有养胃 、进入小寒节气 ，其营养丰富 ，与糯米一起煮 。南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种。往往使人胃口大开，饭一齐食用 ，
黄芽菜是大白菜的一个类群
，饭菜营养丰富
，花生米等拌在糯米饭里吃
。只留菜心，标志着开始进入一年中最寒冷的日子 。南京有吃菜饭之俗 &nb
公历1月4日至7日之间 ，简介 ： 公历1月4日至7日之间，南京有吃菜饭之俗
小寒节气，广州小寒食用传统为糯米饭 。小寒有哪些食俗呢？ 一 、小寒有哪些食俗呢？
一 、半月后取食，
与南京的菜饭相似 ，叶质柔嫩 ，
黄芽菜性平、味甘 、微寒 ，糯米饭是把炒熟的腊肉 、南京有煮菜饭吃的习俗 。冬至后将此菜割去茎叶 ，香鲜可口 ，进入小寒节气，旧时主要用以弥补冬日蔬菜的匮乏。天津有吃黄芽菜之俗
天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗 。
标志着开始进入一年中最寒冷的日子 。