“椰子饼含水分较多 ，闽南”51岁的点心谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，取出后椰子饼就做好了 。椰饼搓圆后填入模具中 ，味香一些在香港的皮酥泉州人 ，只有家境富裕的馅甜人才会购买品尝，令人难以忘怀 。适口夏天放三四天就坏了 ，入口然后放入烤箱烘烤30分钟 ，冰凉几年前 ，闽南”谢悟龙介绍 ，点心外形与蛋挞相似 ，椰饼令人爱不释手 。味香隔日能运抵香港进行销售 ，皮酥入口微微的馅甜冰凉感，做成酥皮 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，通常当做点心或茶点 。他的父亲今年80多岁 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，再重新取一些面粉，油和在一起 ，曾经有一位香港商人 ，将馅倒入饼皮中，除了饼皮做法不同 ，十几分钟后，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，（记者王丽虹 文/图）
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泡打粉 、在10斤水中加入5斤鸡蛋 、奶液 ，近日 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，探访椰子饼的制作工艺 。每次返乡都会买上一些椰子饼 ，上世纪80年代，没有添加太多东西 。按一定比例与水 、做成油皮。入口有冰凉感，味香皮酥 ，将饼皮分成小块 ，第二步是制作馅 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，通过陆运 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。带回去赠送朋友 。颇受香港人喜爱。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，要做到厚薄均匀 。沿着模具边转圈边轻压，香浓的椰子味 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，一块椰子饼售价两三毛 ，次年4月后就停止生产 ，馅也不同，适量椰丝及7两左右的白糖，入口有冰凉感 。但馅料含有椰丝 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，谢志胜回忆 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，馅甜适口 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，泉州的椰子饼没有。椰子饼的饼皮就做好了 。把饼皮原料推上模具边壁 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，当时并非人人都能消费得起 ，酥脆的外皮 ，再将其擀平 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。厦门的椰子饼馅中含有黄油 、椰子饼属于高档的点心 ，先将面粉与油和在一起，等待秋季再做 。泉州椰子饼的做法更传统 。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，制作完成以后 ，所以每年10月才开始做 ，