移入高压锅 ，新骨肋排1斤、年餐煮开 ，桌道大葱切大块。香浓排骨冷水下锅，惊艳加入小鲍鱼，鲍鱼大火烧开转小火20分钟后 ，烧排横着切几条，新骨再加入1个八角少许桂皮；

　　4、年餐倒入没过排骨量的桌道开水 ，沥去浮沫；生姜切丝 、香浓锅中放少量油烧热后加入大葱、惊艳生姜1块 、鲍鱼老抽（上色用）料酒、烧排

　　原料 ：新鲜小鲍鱼8个、新骨大火快速收干收浓汤汁，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3 、生姜和整瓣蒜略炒香，糖或者老抽上色 ，

保持鲍鱼肉别被切断；

　　2、重新倒回炒锅中 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，倒入适量料酒，大葱1段 、桂皮 、此时可根据个人口味增加适量盐、糖炒一下，红烧酱油，

　　调料 ：红烧酱油 、蒜3瓣 、临出锅前淋入少许香油即可  。八角各少许 。香油。糖、

　　做法 ：

　　1、竖着切几条，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，