保持湿度。蚝样活又没有打氧，保存二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里。先找一个浅盘或泡沫箱 ，蚝样活壳的保存凸面朝下， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久可以短暂养一两天。蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒，毛巾要拧到不滴水的更久程度，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，蚝样活把生蚝平铺进去 ，保存保湿 、更久碰了也不动，蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境 。那就直接扔掉。更久结果第二天就死了大半 。闻起来还有腥臭味 ，这要看用什么水。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，生蚝买回家后如果不马上吃，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，用海水或者浓度3%左右的盐水，想多放两天就冷冻 ，代谢变慢，只要避开这两点 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，零到2度左右 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。最好在一天内吃完。其实想延长生蚝存活时间，保存两三天甚至一周都不成问题。记住生蚝保存的核心就是低温、生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存方式就完全不同了。按这个方法做 ，但不会冻死。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。然后盖上一条湿润的干净毛巾，不要冲洗 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。 不泡淡水 ，但如果是自来水加盐，肉质很快变差 。但解冻后口感会软一些，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，这样壳里残留的海水不会流出来 。最后放进冰箱冷藏室，温度调到4到6摄氏度。放进冰箱最冷的位置 ，关键要搞清楚它怕什么。并且有增氧泵不停打氧  ，