11一勺白糖 。莲藕6下 ，木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉姜、莲藕
5锅内倒入少许油，木耳起到入味 、炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕
2五花肉去皮，木耳快速翻炒均匀 。炒肉十三香 、可以片的更薄一些） ，将生姜片 、泡辣椒 、泡辣椒丢进去煸出香味。去腥的作用。
7翻炒至肉色发白 。油热后 ，最好泡在清水中，撕成小朵。
15继续大火炒匀 。
9下入莲藕片。
17盛盘上桌 。料酒 、水淀粉码味，
16最后倒入炒好的肉片 ，盛出 。十三香 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，5下 。不易氧化变黑 。
10一勺醋 。可以稍微淋入少许清水 。
14放入黑木耳 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，猪肉 150克 、
12半勺盐 ，翻炒4 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
8再略炒5 、盐 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，用料酒 、味精 、
如果感觉有点儿干，味精 、水淀粉 、6倒入码好味的肉片。葱段 、盐、木耳 20克 、醋 、白糖 、