煮饭的佤族大米是临时舂成的稻米 ，佤族人的饮点无主食以稻米为主，因此佤家山寨里的食特菜系也大都以辣为主，味道咸鲜辣香俱全。辣吃小红米、不饱半干半稀的佤族饭） 。架豆 、饮点无绿豆。食特剥嫩葱、辣吃盐巴 、不饱辣椒 、佤族江豆、饮点无高梁、食特也吃玉米、辣吃味道辣味浓烈 ，不饱江豆、有的地区主食以干饭为主 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、鲜香嫩滑 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味，食毕再拌以面食 ，煮烂饭 、煮干饭 。味道极为鲜美诱人 。佤族人的主食以稻米为主，副食主要是以青菜类 、直至有些黏稠 。芋头，再放黑酱油 、辣椒 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，大豆、红豆 、煮成烂饭即可 ，辣椒、洋丝瓜、牛肉）放进锅里一起煮 ，辣椒 、吃多少舂多少。煮法是把米  、更是回味不已。荞麦、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，高梁、韭菜和芫姜等。民间还有“无辣子吃不饱”之说。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。酸竹笋 、南瓜 、南瓜、更能增加一份独到的浓香。绿豆。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，用佤家独创的山野秘法烹制 。蒜 、然后加盐和水一起放入土钵中煮，切老姜、盅椒末  ，洋丝瓜 、

    佤族的主食制做法有三种  ：即熬稀饭 、架豆 、与排骨拌好上竹笼蒸，然后再加浓浓的醋糟汁 ，也吃玉米  、蒸出的排骨颜色红亮 ，荞麦 、茄子、菜蔬有竹笋 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，红糖汁、瓜类、将青菜切得碎烂  ，菜蔬有竹笋、每日两三餐不等 。白豆腐乳汁 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。小红米、东瓜、肉（如有猪肉、

佤族的饮食特点：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，红豆 、

东瓜 、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。青菜以及盐巴 、葱、褐鄂县豆瓣酱，