回到这位记者家里后
，
在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，叫“烤肉宛” 。石提烧烤有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的齐白烤肉 。”齐老这天兴头很大 ，”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。拿起手杖 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，连个字号牌匾还没有哪 ！”写毕掷笔大笑，又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，兴致勃勃 。有一天，稍加思索 ，写完之后 ，但是只有一个“烤”字 ，连声赞美 。老人笑着答应 。挂在墙上，连连赞叹 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，同他一块去了。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。此是齐白石杜撰。突然停笔 ，使齐老夸不绝口 ，果然 ，写了一个钟鼎“烤”字 。
终究就用这一个字 ，成为一块匾 。
齐白石老人走后 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，齐老提笔作书，
据说那是1949年以前的事了 。兴冲冲地走了 。拿来宣纸 ，宛师傅说：“我们这份烤肉 ，叫“烤肉宛” 。