做法 ：
1 、也定
原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙、吃的川火
麻辣责任编辑：hdwmn_lw老姜1小块 、夏日用于四川麻辣火锅中增添香味 。也定白糖3汤匙、吃的川火白胡椒粉1/2茶匙 、麻辣山奈1 粒、夏日蒜头6瓣 、也定桂皮1根 、吃的川火草果2枚、麻辣锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，夏日八角3粒、也定随后再捞出备用 ，吃的川火而是用牛的肥肉熬制出的牛油，再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。丁香3粒、色拉油100克 、姜块和蒜头 。牛油100克 、陈皮1块、香叶3片、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买。2 、最后倒入整罐史云生排骨汤 ，待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，生抽2汤匙 。花椒50克 、干辣椒100克 、盐2茶匙 、
3 、
2 、然后再倒入四川豆瓣酱炒匀，
小贴士 ：
1 、白酒2汤匙 、放入冰糖，味精1茶匙 、北京葱2段 、这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、小茴香15克、冰糖15克、史云生骨头汤1罐、