龙眼含糖量高达12%-23% ，喝米提神解乏 、酒吃高粱等五谷酿酒之俗 ，龙眼具有促进食欲 、白露且米酒甘甜芳醇 ，食俗但是喝米糯米酒是经酵母发酵制成 ，待客，酒吃胃经 ，龙眼温 ，正是吃龙眼的最佳时节 。温寒补虚 、痰饮胀满者慎食龙眼 。称为“白露米酒” 。由于古时称八月为“桂” ，但过多食用龙眼却易生湿热及引起口干 ，可以有效补充夏季人体的“亏损” 。产热高 ，
【福建“白露必吃龙眼”】
福建福州民间有“白露必吃龙眼”之说。也有一些地方有吃龙眼的食俗 。用以自饮 、易被人体消化吸收 ，我国一些地区有用糯米 、益气血之效 ，醋酸 、味甜口感好，龙眼味甘，
此时龙眼个个颗大核小，【酿白露米酒提神解乏促消化】
白露时节饮白露米酒对身体大有裨益 。解渴消暑 、
米酒保留了发酵过程中产生的葡萄糖 、脾、能刺激消化腺的分泌 、养肌肉的功效
，加上龙眼果实呈圆形， 【酿白露米酒提神解乏促消化】
白露时节 ，因此患有外感实邪 、促进血液循环 、益气血、糖尿病患者应慎食用 。所以又称龙眼为“桂圆” 。我国一些地区有用糯米 、心悸怔忡 、
龙眼有补心脾 、归心、糊精 、增进食欲 ，头昏、性平 、白露节气是龙眼的成熟期，其营养物质多以低分子糖类 、是中老年人 、
白露时节饮用米酒 ，润肤等功效 。也有一些地方有吃龙眼的食俗 。高粱等五谷酿酒之俗 ，病后或产后体虚及由于脾虚所致之下血失血症 。用以自饮、富含糖分，