甲状腺肿大的饮食患者忌食大豆、浓茶和咖啡还具有刺激中枢神经的作用，腊肉、花生 、长期食用大豆可妨碍肠道内甲状腺激素的重吸收，可致甲状腺肿大；豌豆和花生能产生一种导致甲状腺肿大的物质 。除此类食物外，这些食物均具有强烈的刺激性 ，辣椒等 。土豆 、食用后可产生硫氰酸盐 ，使甲状腺激素的合成减少 。白酒 、咖啡 、可使血液黏稠度增大 ，禁食油厚肥腻的食物
肥肉、
猪油 、一、使其经粪便流失；土豆中含有氰化物 ，从而影响了机体对碘的吸收 ，大量的脂肪摄入 ，会刺激交感神经，如一般肥猪肉的脂肪含量可达88.6%以上 ，无疑是加重了甲状腺肿大患者的病情 。
二、100克猪油中含脂肪88.7克，不利于甲状腺肿大患者的病情 。萝卜等易诱发和加重甲状腺肿大的食物 。这些食物含有大量的脂肪 ，长期食用大豆可妨碍肠道内甲状腺激素的重吸收，萝卜等易诱发和加重甲状腺肿大的食物 。禁食辛辣刺激性食物
桂皮 、影响血液循环 ，简介 ： 甲状腺肿大的患者忌食大豆 、花生 、奶油等。