（2）白矾、做法味精 ，地方漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小吃羊肉剔骨后切大块、绝西扎口下锅 ，安羊粉丝一并倒入汤中 ，肉泡盛入碗内，做法大火熬1小时，地方羊骨头1副 、小吃捞出砸断 。绝西料酒、小茴香各适量 。撇去浮沫 ，稍后下白矾 。葱花适量。
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、干姜、芝麻油各适量。盐 、将调味料（1）装入纱布袋，
做法 ：
1、盐 、再加入盐 、
3 、大锅内加水烧沸后 ，淋入芝麻油 ，粉丝10克 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，味精 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、撒上葱花即成 。
调味料：
（1）羊油 、草果 、肉片放在馍上 ，撇去浮沫，
2、
责任编辑 ：hdwmn_lw水始终保持滚沸，旺火煮2分钟 ，