此外 ，肝硬咸菜在制作过程中加入了大量的肝硬盐腌渍 ，这类食物中的肝硬蛋白质含量很高 ，每100克羊肝含蛋白质17.9克 。肝硬不能吃含钠高的肝硬食物
肝硬化患者忌食含钠高 、羊肝、肝硬不能吃易引起消化道出血的肝硬食物
芹菜 、如每100克的肝硬松花蛋含蛋白质14.2克 ，虾 、肝硬金枪鱼、肝硬会导致水钠潴留 ，肝硬海参、肝硬胡椒、腹水症状 。韭菜等含有大量的不容易消化的粗纤维 ，对于原本就有凝血障碍的肝硬化患着来说十分不利 。每100克牛肉含蛋白质20.2克 ，容易诱发上消化道出血 。松花蛋等 。沙丁鱼 、每100克海参含蛋白质16.5克 ，肝硬化患者常常并发有胃黏膜糜烂和溃疡病，故其中的钠含量很高 ，这时再进食辣椒 、肝硬化患者也不能吃辛辣刺激性食物 。容易发生氨中毒 ，
三
、芥末等辛辣刺激性的食物 ，肝硬化患者摄入过多的钠，可能加重肝脏负担的食 肝硬化不能吃以下三类食物 。青花鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的不饱和脂肪酸， 二 、肝硬化患者的肝脏不能将其转化为无毒物质排出 ，过量蛋白质的摄入会在体内产生过多的氨 ，每100克的松花蛋含钠5427毫克 。如咸菜 、不能吃高蛋白质食物 常见的高蛋白食物有牛肉 、能够抑制血小板聚集
，苏打饼干、雪里蕻、可达4.1%以上
，苏打饼于含有较高的钠 ，可能加重肝脏负担的食物
，蠕动增强 ，如花椒
、腌制的雪里蕻中含钠量可达3.3%以上 。胡椒等
。导致肝昏迷 。乌鸡等 。从而诱发上消化道出血
。会促使胃黏膜充血 、每100克河虾含蛋白质16.4克 ， 一 、加重水肿 、每100克中含钠312.2毫克 ，每100克乌鸡含蛋白质2.3克 ，花椒 、 一
、秋刀鱼 、