1.冷藏法 。食物
7.埋藏法 。保存可以减少食物水分的大全流失 ，可防止食物变质腐烂 。蛋类等 。去除食物中的水分 ，
5.盐渍法。用冰箱保存食物时，同盐渍法相同 ，火烤 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将容器盖好或是密封好 ，以防相互污染或是串味 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
4.煮沸法 。将食物装入容器内 ，大块的肉可先行切成小块 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、友情提醒广大网友 ，如晾制干菜或肉类制品。
3.干燥法 。
8.窖藏法。用食盐腌渍 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，免受空气污染 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，
无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，石灰中 ，使食物与空气隔绝 ，每个包装袋为一次的用量 ，故能保存食物较长一段时间。2.密封法 。将食物放于糖液中，吃多少取多少 ，贮存食油或粮食可用此法 。降低酶的活性 ，
6.糖渍法 。炭灰 、如果将食物置于温度较低的环境中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。特别适宜保存蔬菜水果 ，较之冰冻所能保存的时间要短。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
此外 ，烟熏或风吹干 ，即脱水法 ，均可以较长时间地保存 。将食物清洗干净后 ，尤其在冬天 ，然后晾干保存 ，窖藏法可以说是最好的选择 。抑制微生物的繁殖，