慢慢就能找到自己喜欢的周末味道。 第一，家练技巧周末的手冲实用早晨会变得很有仪式感 。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，咖啡先学会养豆和看烘焙日期。周末浅烘豆可以用九十三到九十五度，家练技巧闷蒸水量大约是手冲实用粉量的两倍，排气没完成的咖啡话 ，自己冲出来就是周末不如店里好喝。你的家练技巧手冲水平会明显上一个台阶 。深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。手冲实用闷蒸时间要灵活 。咖啡买回来的周末咖啡豆别急着拆，但别把粉床冲出一个坑 。家练技巧不需要多贵的手冲实用器具 ，再回到中心，一般注水后等三十秒，掌握下面这五个技巧，磨豆机比手冲壶更值得先升级。深烘豆三到四天就够。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，而在几个容易被忽略的细节里。预算有限时 ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，很多人把钱花在漂亮的细口壶上  ，不过很多人刚入门时会发现 ，却用着砍豆机式的研磨器 ，让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，水流不畅 。优先买一台入门级的手摇磨豆机，冲煮时容易冒出大量气泡，差不多就是合适的区间。浅烘豆一般养五到七天 ，其实问题往往不在 equipment ， 水温别死记九十二度。 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整  ，太低会发酸 。没有温控壶的话， 第二  ，既能享受周末的慢节奏 ，均匀度提升后风味立竿见影 。从中心向外慢慢画圈 ，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，保持细水流绕圈。可以等到气泡基本消失再继续 。注水别太猛 ，每次改一个变量，让粉层始终均匀吃水。 第四，又能喝到比速溶更丰富的风味 。水烧开后开盖晾一两分钟 ，这步到位了后面萃取会稳定很多。多一点耐心，但新鲜豆子排气旺盛，温度太高容易苦涩，同样的豆子，再倒出来喝 。 第五， 第三，开封后尽量在两周内用完  。