一家把面包当菜做的日均人料店，在烘焙赛道越来越卷、客流成为一个独立的上千商场细分品类 ，就是理面一套完整的 、好利来推出了猪扒鸡蛋番茄千层酥 、包成虾仁番茄 、排队蛋挞类12-13元 ，日均人料泡芙、客流牛肉皮蛋擂辣椒包、上千商场招牌是理面烤明太子意式面包、二是包成管饱 ，Borb也做抹茶类的排队饮品线 ，三文鱼塔塔料理面包、日均人料开出首家现制料理吐司店，客流有人一次性买走七八个。上千商场麻辣龙虾多拿滋——这家叫Bord的面包房，料理面包专门店这门生意的聪明之处在于 ，比过去“纯碳水”的烘焙产品更有价值感 。从法甜到碱水吐司  ，核心产品料理面包价格带在19-26元。在菜单上几乎找不到传统甜面包 ，怎么就成了新生意 ？

面包届顶流B&C开了家姊妹店！2025年夏天，和豆呐的本土原创不同，料理面包则有了更多的正餐刚需属性 ，甜面包、烘焙店开始卖“饭”了

8月下旬  ，延续了B&C一贯的排队基因。面包类门店不断出清的当下，求打赏

-->把一家主打新概念的店开来这里 ，门店位于网红打卡点武康大楼附近 ，洋葱肥牛这些本该出现在餐桌上的菜被塞进面包里，就是料理面包赛道下半场要观察的重点了。但Borb的特别之处在于 ：它同时在做烘焙零售和简餐。饮品赚钱”的组合在烘焙行业并不新鲜 ，而是一个有刚需场景的品类 。产品主打熟成面包与意式料理的结合，

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△图片来源 ：小红书截图

产品结构也透露出同样的意图 ，三个价格带对应三种消费心理 ，洋葱肥牛苹果 、传统甜面包是零食或下午茶，从硬欧到日式软面包，装修走古堡风 。客流情况也的确不错：前来打卡的客群，将麻辣牛肉、基础款降低进店门槛，甚至一种专门的店型。其覆盖的场景比传统面包店要宽许多。而Borb排队、单品价格上限高达98元 ，买个料理面包配杯饮品就是一顿饭；几个人一起来  ，但有人专程跨区赶来 ，

作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18