原料 ：黄瓜两根 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄蒜末适量、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄加入两勺盐，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，香油20克、大蒜切末；
3.将黄瓜 、香油20克、鸡精 、鸡精 、生抽5克 、再腌制10-15分钟即可食用 。胡椒粉适量 、