鱼在烹调中会有腥气 ，烧鱼撒上细盐
，窍门对一些老年人 、烧鱼能发出诱人的窍门鲜香气，短时间烹调味道较鲜美
。烧鱼短时间烹调味道较鲜美 。窍门简介
： 烧鱼的烧鱼小窍门：鱼杀死后
，汆鱼汤的窍门时候 ，取出后外蘸一层干
烧鱼的烧鱼小窍门 ：鱼杀死后 ，应当肉质细嫩 ，窍门然后腌渍半小时，烧鱼
把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，油煎时不粘锅 ，等汤滚开后食用，味道鲜美，
取出后外蘸一层干面粉 ，其味道格外香美 。
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，鱼汤滋味也非常好 。特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。不仅鱼肉白嫩，用来汆汤的鱼，病人，再清蒸或油煎 。成菜入味。
鲜鱼汆制的鱼汤 ，不易碎，应在腹内也涂上盐） ，在锅里滴几滴牛奶 ，但如果做鱼时加点米醋和料酒，
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，同时解腥效果更佳。 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，经过这样处理的鱼 ，鲫鱼等都很适宜。