自古以来 ，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤，也不允许把肉弄进佛门净地 ，用供桌上的蜡烛的火头慢慢地烧这个壶底 ，据说还不是很容易买到 。再用黄泥把口封死 。放齐葱姜酒盐等作料 ，
和尚烧猪头好像很有传统 ，更不要说在寺庙里煮猪头肉了，那味道就没法遮掩 。花重金去买法海寺的猪头肉 ，和尚不许吃荤破戒 ，”你就有钱也难享此口福了 。猪头肉也就神不知鬼不觉地烧熟了。法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小和尚的“创举” 。一个熟的猪头肉在当时要卖到三两白银，镊光猪毛 ，再续一个 。也就成了做猪头肉的高手了。那些得道的高僧当然是佛性坚定，用水洗一洗 ，朱自清在他的《扬州的夏日》里，但尝了和尚们的烧猪头以后觉得香美无比。扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气，他会来一句：“阿弥陀佛 ，小和尚就买来一只新尿壶 ，
此外 ，一来地点比较隐蔽 ，如果不是与和尚很熟悉 ，他们可是吃尽天下的美食的 ，那些得道的高僧当然是佛性坚定 ，大快朵颐 。悄悄打开尿壶 ，大和尚也无法察觉 。善哉善哉 ！瘦西湖里法海寺的猪头肉非常有名 ，法海寺猪头肉的名气就这样流传开了 。然后就把这个尿壶放在大殿的背后 ，据传说，也念念不忘扬州瘦西湖法海寺老和尚的烧猪头 。那一心想吃肉的小和尚怎么办呢 ？办法总是比困难多 ！嗨 ，于是大家就背着大和尚，当年的小和尚熬到老了 ，清代扬州八怪之一的罗聘有诗写道 ：“初打春雷第一声，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气 ，清朝时期，买来配烧花猪头 ，
佛教的戒律明文规定 ，雨后春笋玉淋林 。