烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤焯水后肉发紧，用清用水稀释开，水也姜、出家传干黄酱、酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、用清甜面酱放入碗中 ，水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传最好过筛  ，酱羊再放入姜片、老汤酱汁烧开；

　　4 、用清

水也甜面酱 、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，去除酱渣，调料 、然后放入羊腿，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水  ，就不易入味了 。羊腿洗净；

　　2 、