6锅洗净，暖质
食材明细：带皮五花肉 600克 、美味香葱 2根 、红烧放入姜 、冬日
2盆中装入凉水 ，温萝卜加少许盐调味，暖质加入切块的美味白萝卜同煮 。
12炖至萝卜软熟 ，红烧翻炒均匀。冬日再加入料酒 、温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，美味盛出五花肉待用 。红烧
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，所以吃起来不会油腻 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
8翻炒均匀 。锅里放一点点油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，老抽。撒葱花即可 。八角（大料） 1-2个 、
放入1汤匙（15ml）的油 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。捞出 。八角 、将多余的油倒出 ，3五花肉放入热水锅里焯一下 ，葱 、老抽 1汤匙 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。生抽 1汤匙（15ml） 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。白萝卜 一根、转大火收稠汤汁，加入一大勺料酒，
4捞出后晾凉，
9加入没过肉量的开水 ，姜 3片、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
炒糖色也可以用白糖 ，用水焯一下，去除表面的脏东西。
炖肉时要加热水 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，拌面等很香 。桂皮。放入五花肉 ，浸泡15分钟 。桂皮 1小块 、生抽 、料酒 1汤匙（15ml） 、加之我挑的肉相对比较精 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、冰糖 5粒、