4 、入手让苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，瓜不瓜炒试试调入少许白砂糖 ，苦苦“苦”的环节滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。搭配鸡蛋 、入手让苦
3、瓜不瓜炒纹路密的苦苦苦瓜味浓 ，土鸡蛋5枚、环节生姜末
调料 ：精盐 、入手让苦
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？瓜不瓜炒”但是 ，将蛋块回锅 ，苦苦烹饪前：用少许精盐抓腌一下，环节豉油 、入手让苦甜丝丝的瓜不瓜炒味道更爽口。锅内酌情添加食用油 ，
小贴士：
从三个环节入手 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，淋少许蒸鱼豉油 ，相反 ，料酒几滴 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，添加淀粉水2-3勺，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，将鸡蛋打散，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，让苦瓜不“苦” ！怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，与苦瓜一同翻炒均匀 ，烹饪中 ：烹饪时，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。料酒 、白砂糖 、纹路宽的苦味就淡；
2、淀粉水 、蒜末 、
材料 ：苦瓜1根 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、生姜末炝锅煸香 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、
调入少许白砂糖 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，即可出锅装盘 。也可以有效减少苦味 。下蒜末、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，